Bułki są rewelacyjne - zapewniam ;)

Są puszyste, delikatne, aromatyczne - dzięki dodatkowi suszonych przypraw (bazylii i tymianku), w ciekawym kształcie (bułeczki formujemy tak, aby powstał ładny supełek).

Z ciastem pracuje się bardzo łatwo, nie klei się do rąk i jest proste do formowania.

Życzę miłego dnia i smacznego śniadania ;-)

Składniki:

3.5 - 4 szklanek mąki 

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki wody

30 g świeżych drożdży

1 jajko

1 łyżeczka cukru

3 łyżki płatków owsianych

3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek 

2 łyżeczki suszonej bazylii

2 łyżeczki suszonego tymianku

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże razem z cukrem i odstawić do podrośnięcia na 15 minut.

W tym czasie przesiać mąkę do miski, dodać resztę składników a na koniec podrośnięte drożdże. Wszystko dokładnie wymieszać i wyrobić ciasto ręcznie lub mikserem z końcówką w kształcie haka, aby ciasto było gładkie i nie kleiło się do rąk lub misy miksera.

Przykryć miskę ręcznikiem i odstawić do podrośnięcia 1,5 - 2 godziny.

Po tym czasie podzielić ciasto na 10 kawałków, każdy z nich rozwałkować w dłuższy rulon i zawinąć na supełek. Odstawić na blachę wyłożoną papierem do pieczenie i odstawić do ponownego wyrośnięcia na 20 minut.

Przed pieczeniem posmarować wodą i udekorować bułeczki posypując je bazylią.

Piec w 190^oC przez około 15 - 20 minut (do lekkiego zrumienienia).

Smacznego!

Mój pyszny eksperyment!

Zapraszam na pszenne bułeczki z dodatkiem suszonych ziół i płatków owsianych. Swoją  piękną barwę zawdzięczają dodatkowi passaty pomidorowej własnej roboty.

Bułeczki są puszyste, mięciutkie i bardzo aromatyczne. Idealnie pasują do serów, wędlin i warzyw.

Na kolację w sam raz, co nie? ;-)

Pozdrawiam i wracam do nauki ;-)

Składniki na 12 bułeczek:

3 1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki płatków owsianych

1/2 szklanki mleka

1 szklanka passaty pomidorowej (przecier pomidorowy)

30 g świeżych drożdży

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

1 łyżeczka suszonej bazyli

1 łyżeczka suszonego tymianku

Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłym mleku, dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 10 - 15 minut. Mąkę przesiać do miski, dodać płatki owsiane, zioła, sól, na koniec dodać wyrośnięte drożdże, sok pomidorowy i porządnie wyrobić ciasto (około 10 minut ręcznie). Odstawić do podrośnięcia na 2 godziny.

Po tym czasie uformować bułeczki w kształcie małych bochenków chleba, wyłożyć na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i odstawić do podrośnięcia na 40 minut.

Piec w 200^oC przez około 20 minut (lekkie zrumienienia).

Studzić na kratce.

Smacznego!

 Wspaniałe, szybkie i proste, a do tego puszyste, lekko maślane, pszenne bułeczki z ozdobnym przedziałkiem.

Idealne do wszystkiego - na słodko i wytrwanie. 

Źródło przepisu: Agata

Miłego dnia ;-)



Na majowy wypad zabieramy ze sobą pudełeczko z sypaną drożdżówką z jabłkami, rabarbarem (z ogrodu) i maślaną kruszonką. Bardzo proste i szybkie ciasto drożdżowe, które obiecuje, że nie zawiedzie nikogo - jest wilgotne, pięknie wyrośnięte i smakuje pysznie.

Jutro z rana ruszamy w góry, a Wy gdzie spędzacie swoją Majówkę?

Miłego odpoczynku ;-)

Źródło przepisu

Składniki na ciasto:

50 g drożdży świeżych

1/2 szkl. cukru

2 jajka

1/2 szkl. oleju

1/3 szkl. mleka

2 szkl. mąki pszennej

szczypta soli

3-4 jabłka lub inne owoce (ja dodałam jeszcze  rabarbar)

Składniki na kruszonkę:

1/4 kostki masła 

1/2 szkl. mąki pszennej

1/4 szkl. cukru

Do dużej miski pokruszyć drożdże, na nie wsypać cukier, a następnie kolejno roztrzepane jajka, olej i mleko. Następnie wsypać mąkę i szczyptę soli.  Nie mieszać, tylko przykryć miskę ściereczką i odstawić na 3 godziny. W międzyczasie przygotować kruszonkę: masło posiekać nożem lub rozgnieść palcami z mąką i cukrem na okruszki. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ćwiartki lub ósemki. Po 3 godzinach składniki w misce wymieszać łyżką na gładkie ciasto. Przełożyć do foremki 20 x 24 cm, na wierzchu ułożyć jabłka i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 st. C i piec ok. 40-45 minut.

Smacznego!



Dzień dobry!

Zapraszam na śniadanie, a w roli głównej pyszne, delikatne, pięknie wyrośnięte bułki pszenne z dodatkiem dużej ilości świeżego szczypiorku, dzięki temu pachną bosko.

Naprawdę zachęcam do wypróbowania przepisu ;-)

Pozdrawiam i życzę miłego dnia!

Źródło przepisu: Kornik w kuchni

Składniki na 16 bułek lub 2 podłużne bułki: 

250 g maki pszennej chlebowej

250 g mąki pszennej

15 g świeżych drożdży

1 łyżeczka cukru

330 g ciepłego mleka

1 szklanka pociętego szczypiorku

3 łyżki oleju

2 łyżeczki soli

sezam do posypania

Drożdże mieszamy z cukrem i połową ilości mleka, odstawiamy na 10 minut, by ruszyły.

W dużej misce łączymy mąki, sól, olej i szczypiorek. Wlewamy zaczyn i wyrabiamy miękkie, elastyczne ciasto. Przykrywamy folia spożywczą i zostawiamy na około 60 minut w cieple, do podwojenia objętości.

Ciasto wyjmujemy na lekko podsypany mąką blat, dzielimy na 16 części i formujemy z nich bułeczki lub na 2 części i formujemy bułki. Wierzchy bułeczek/bułek smarujemy wodą i posypujemy sezamem. Układamy na blasze, nacinamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Wyrośnięte wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 225 stopni.

Bułeczki pieczemy 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i podpiekamy następne 10-15 minut, bułki pieczemy do 5 minut dłużej. Studzimy na kratce.

Smacznego!

Pyszne, puchate, pięknie wyrośnięte, delikatne, drożdżowe ciacho  z kawałkami jabłek i jagód pokryte maślana kruszonką.

Przepis bardzo prosty i łatwy do zrobienia ;-)

Mojemu R. bardzo smakowało!

Polecam ;)

Składniki na formę 23 x 23 cm:

2 szklanki mąki

1/2 szklanki mleka

2 łyżki oleju słonecznikowego

30 g świeżych drożdży 

1/3 szklanki cukru

3 jajka

Dodatkowo:

2 duże jabłka 

1/2 szklanki jagód (u mnie ze słoiczka)

Składniki na kruszonkę:

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki masła

4 łyżki mąki

Drożdże rozpuścić w mleku z 1 łyżką cukru i odstawić do podrośnięcia na 10 minut. Następnie połączyć z resztą składników i wyrobić gładkie ciasto (około 15 minut ręcznie, 8 minut mikserem z końcówką do ciasta drożdżowego).

Formę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Odstawić do podrośnięcia na około 1 godzinę przykrytą ręcznikiem. 

W między czasie zrobić kruszonkę: wszystkie składniki połączyć tworząc grudki ciasta.

Po tym czasie na wierzch wyrośniętego ciasta (powinno podwoić objętość) poukładać obrane i pokrojone jabłka, jagody, a na to kruszonkę.

Piec około 35 - 40 minut w 180^oC (do złotego koloru).

Smacznego!



Wspaniałe bułeczki rodem z Włoch. Delikatne wewnątrz i lekko chrupiące z zewnątrz. Bardzo ciekawy sposób formowania bułeczek sprawia, że prezentują się uroczo, a są naprawdę proste i szybkie do zrobienia.

U mnie z dżemem truskawkowym - pycha, nie mogłam się od nich oderwać!

Polecam i życzę miłego wtorkowego dnia! :-)

Źródło przepisu: Moje Ekspresje Kulinarne

Składniki:

1kg mąki pszennej chlebowej

około 550g letniej wody

45g oliwy z oliwek

25g świeżych drożdży

20g soli

1 łyżeczka cukru

W 150g wody rozpuścić drożdże i cukier. Wlać do dużej miski, dodać oliwę, mąkę i powoli w miarę potrzeby wlewać pozostałą wodę. Na sam koniec wsypać sól.

Wyrabiać ciasto, aż zrobi się jednolite i elastyczne (około 20 minut-ręcznie) Ciasto powinno być sztywne i odchodzić od brzegów miski. Jeśli potrzeba dodać nieco więcej wody lub mąki.

Czystą miski natłuścić odrobiną oliwy i do środka włożyć ciasto. Przykryć i odstawić na 1 i 1/2 do 2 godzin do wyrośnięcia.

Po upływie czasu wyjąć z miski i podzielić na około 12-14 części (lub więcej -wedle uznania).

Każdy kawałek rozwałkować na owalny placek. Zrolować i ułożyć "złączeniem"do dołu na blaszce wyłożonej papierem.

Smacznego ;-)

"Pyszne bułki, Kochanie" powiedział mój R. zajadając się Bolillos na śniadanie. 

To rzeczywiście bardzo dobre pieczywo - delikatne, puchate, mięciutkie. Bardzo proste, łatwe w formowaniu i szybkie do zrobienia.

Polecam!

Źródło przepisu: Atina z bloga Tak sobie pichcę

Składniki:

100g maki pszennej białej chlebowej

1 łyżeczka drożdży instant

335g letniej wody

1 łyżka miodu

Drożdże wsypać do mąki, dodać wodę i miód. Wszystko wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Do gotowego zaczynu dodawać stopniowo:

400g maki pszennej białej chlebowej

1 1/2 łyżeczki soli

1 łyżkę roztopionego tłuszczu - (przepis oryginalny wymienia smalec, Tatter użyła tłuszczu gęsiego, można również innego)

Wyrobić gładkie, lśniące ciasto, które łatwo odstaje od ścianek miski. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia na minimum 1 godzinę. Następnie odgazować i podzielić na 10 -12 części. Uformować szybko kulki, ułożyć je złączeniami w górę i zostawić na 10 min. Teraz dopiero formować bułeczki - podłużne lub okrągłe. Pozostawić do wyrośnięcia na 45 minut. Wyrośnięte bułki nacinam wzdłuż. Piec w piecu rozgrzanym do temperatury 190ºC (z parą), przez około 30-35 minut.

Smacznego :-)