Szybkie, bardzo proste ciasto, intensywnie czekoladowe dzięki dodatkowi ciemnej czekolady i kakao. Wierzch zdobią wiśnie - u mnie z syropu, ale możecie użyć mrożonych, świeżych lub z kompotu.

Idealne do popołudniowej kawy ;-)

Polecam!

Źródło przepisu: Milk_chocolate84

Składniki na ciasto:

125g masła

100g gorzkiej czekolady

155ml wody

12g kakao

0,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

168g cukru (dałam mniej)

0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii

1 duże jajko

120g mąki pszennej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

większa szczypta soli

Składniki na polewę: (pominęłami)

125g czekolady białej

50ml śmietanki 36%

Dodatkowo:

szklanka wydrylowanych wiśni (u mnie z syropu)

Masło, czekoladę, wodę, kakao, kawę i cukier umieścić w rondelku. Podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając do rozpuszczenia się wszystkich składników. Odstawić na 15-20 min do ostudzenia.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Do czekoladowej mieszanki dodać, ekstrakt i jajko, zmiksować. Dodać mąkę. Miksować około minuty aż masa stanie się gładka. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 20cm lub do keksówki, posypać równomiernie wiśniami.  Piec przez około 40-50min w temp. 170^oC.

Czekoladę podgrzewać ze śmietanką na małym ogniu. Kiedy czekolada się rozpuści, zdjąć rondelek z ognia i mieszać do uzyskania gładkiej masy. Przed polaniem ciasta, schłodzić polewę.

Smacznego :)

U Nas w domu za często mazurków się nie piecze, ale stwierdziłam, że w rodzinie Mazurkiewiczów aż wstyd żeby nie było mazurka na stole ;-)

Ten jest najlepszy jaki jadłam w życiu!

Kruchy, delikatny, cieniutki, nie za słodki spód, na którym spoczywa gruba warstwa wiśni zanurzona w galaretce zrobionej z soku, który puścił z owoców i żelatyny. Udekorowany mleczną czekoladą, płatkami migdałowymi i gotowymi orzechami laskowymi w czekoladzie. Naprawdę jest pyszny, a przepis prosty i szybki ! ;-)

Pozdrawiam i życzę miłego tygodnia po świętach!

Źródło przepisu: Mała Cukierenka

Składniki na ciasto:

250g mąki

100g zimnego masła

50g cukru pudru

żółtko

1/3 łyżeczki aromatu waniliowego

2 łyżki wody

Składniki na masę:

450g mrożonych wiśni

3/4 szklanki cukru

3,5 łyżeczki żelatyny

1/4 łyżeczki aromatu migdałowego

50g płatków migdałowych

100g mlecznej czekolady

do ozdoby migdały (u mnie orzechy laskowe) w czekoladzie

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, dodać posiekane masło, żółtko, aromat i wodę. Szybko zagnieść ciasto.

Kwadratową formę o wymiarach 24x24cm lub 25x25cm wyłożyć papierem do pieczenia (tylko dno) lub posmarować masłem i posypać mąką. Następnie wyłożyć blaszkę ciastem, robiąc małą krawędź, ponakłuwać widelcem i wstawić do lodówki na 30 minut.

Schłodzone ciasto nakryć papierem i wysypać na wierzch suchy ryż lub ceramiczne kuleczki. Wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 200oC na funkcji góra-dół i piec przez 10 minut. Wyjąć z piekarnika, usunąć ryż oraz papier i wstawić z powrotem do piekarnika na 10 minut. Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia.

Do rondelka włożyć wiśnie i wsypać cukier. Podgrzewać, aż wiśnie puszczą sok i masa stanie się gorąca, ale nie gotować, zdjąć z ognia. Odlać 1/2 szklanki soku i rozpuścić w nim żelatynę, następnie wlać sok z powrotem do wiśni, dokładnie wymieszać. Dodać aromat migdałowy, wymieszać.

Gdy masa wiśniowa zacznie tężeć, równomiernie rozprowadzić ją na wystudzonym cieście. Posypać płatkami migdałowymi.

Czekoladę mleczną roztopić na parze. Przełożyć ją do woreczka foliowego, odciąć brzeg woreczka i robiąc paseczki, rozprowadzić ją po mazurku. Ozdobić migdałami w czekoladzie i odstawić do zastygnięcia.

Smacznego!

Pyszny, leciutki jak chmurka, rozpływający się w ustach torcik z bitą śmietaną i kawałkami czekolady z kandyzowaną gruszką i kawową nutką. 

Smakuje pysznie ; )

Pozdrawiam i życzę miłej, słonecznej soboty!

Składniki na biszkopt:

4 jajka

0,6 szklanki mąki pszennej

0,6 szklanki cukru

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka kakao

Przygotować biszkopt: 4 białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka, następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Dokładnie wymieszać.

Formę o średnicy 21 cm wysmarować masłem i obsypać mąką pszenną. Przelać masę i piec ok 30 minut (do suchego patyczka) w 180^oC. 

Odstawić do całkowitego ostudzenia.

Składniki na masę śmietanową:

500 ml śmietany kremówki

2 łyżki cukru pudru

Śmietanę ubić na sztywno na koniec dodać cukier puder i wymieszać.

Dodatkowo:

100 g czekolady z kandyzowaną gruszką (można dodać zwykłą mleczną)

100 ml gorącego mleka z 1 łyżką kawy

Czekoladę rozdrobnić w malakserze.

Biszkopt przekroić na 2 części. Spodni blat nasączyć połową mleka z kawą, na to wyłożyć równo na całej powierzchni połowę rozdrobnionej czekolady. Nałożyć połowę porcji bitej śmietany i przykryć 2 blatem. Wierzchni nasączyć resztą mleka z kawą i przykryć równo resztą bitej śmietany.

Udekorować czekoladą wg uznania :) 

Smacznego!



Delikatny, puszysty biszkopt, posmarowany powidłami śliwkowymi, z pierniczkami typu Katarzynki, polane masą budyniowo-maślaną i polewą budyniową. Najlepiej smakuje następnego dnia, kiedy pierniczki zmiękną od gorącej masy budyniowej.

Bardzo proste i smaczne ciasto wg przepisu mojej Mamy, które na masę budyniową wykłada warstwę ubitej śmietany kremówki i dekoruje wiórkami czekoladowymi.

Którą wersję wybieracie?

Pozdrawiam i życzę miłego dnia ;-)

Składniki na biszkopt:

4 jajka

0,6 szklanki mąki pszennej

0,6 szklanki cukru

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem budyniowy:

1 budyń waniliowy z cukrem

400 ml mleka

1/2 kostki masła

Dodatkowo:

1 słoik powideł śliwkowych 

2 opakowania pierniczków katarzynek bez czekolady i lukru

Składniki na polewę czekoladową:

100 g mlecznej czekolady 

20 g masła

Przygotować biszkopt: 4 białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka, następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Formę o wymiarach 21x21 cm wysmarować masłem i obsypać mąką pszenną. Przelać masę i piec ok 30 minut (do suchego patyczka) w 180^oC.

Ostygnięty biszkopt posmarować równo powidłami i poukładać na nie pierniczki katarzynki, tak, aby przykrywały całą powierzchnię formy.

Przygotować masę budyniową: Przygotować budyń wg przepisu na opakowaniu używając 400 ml mleka zamiast 500. Do ugotowanego budyniu dodać masło i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Gorącą masę wylać równo na pierniczki. 

Kiedy masa ostygnie przygotować polewę: czekoladę rozpuścić z masłem na parze i wylać na masę budyniową.

Najlepiej smakuje na następny dzień.

Smacznego!

 

 Przecudowne muffinki, w których się zakochałam. To jedne z najlepszych babeczek jakie kiedykolwiek jadłam w życiu.

Wilgotne (dzięki dodatkowi jabłka, którego wcale nie czuć), puszyste, z małą zawartością tłuszczu, bo w przepisie są tylko 2 łyżki masła, delikatne wewnątrz, a z zewnątrz chrupiące z lekko roztopionymi kawałkami białej i mlecznej czekolady. Są pyszne!

Życzę miłej niedzieli! :)

Źródło przepisu: Mała Cukierenka

Składniki:

1 i 2/3 szklanki mąki

1/2 szklanki dobrego, ciemnego kakao

szczypta soli

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody

2/3 szklanki cukru

2 łyżki masła

1/2 niewielkiego jabłka 

2 jajka

1/2 łyżeczki aromatu śmietankowego (pominęłam)

3/4 – 4/5 szklanki mleka

50g groszków czekoladowych lub poszatkowanej czekolady

50g białej poszatkowanej czekolady

Przesiać mąkę i kakao, dodać sól, proszek do pieczenia, sodę, cukier, wymieszać. Do mąki dodać masło i rozcierać palcami, aż masło zamieni się w bardzo drobną kruszonkę. Połówkę jabłka obrać, usunąć gniazdo nasienne i drobno pokroić. W drugiej misce wymieszać razem jajka, aromat, jabłka, mleko. Do mąki dodać mokre składniki i krótko wymieszać (tylko do zwilgotnienia składników, gdyby ciasto wyszło bardzo gęste, to proszę dodać jeszcze trochę mleka). 

Ciasto przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Wierzch babeczek posypać ciemną i białą czekoladą. Piekłam w temperaturze 160^oC na funkcji termoobieg przez 25 minut.

Smacznego!

Powiedz "Kocham Cię" w słodki sposób.

Z okazji Walentynek czekoladki w kształce serc. Pyszne, czekoladowe, delikatne z mlecznym nadzieniem, szczyptą chili i chrupiącym orzechem w samym środku.

Życzę dużo miłości przez cały dzień!

Składniki na 10 czekoladek:

150 g czekolady mlecznej

2 łyżki masła

1 łyżka słodkiej śmietany 30%

20 mniejszych lub 10 większych orzechów laskowych

szczypta sproszkowanego chili

100 g mlecznej czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i wysmarować łyżeczką lub pędzelkiem foremki (u mnie na lod w kształcie serc) i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

W Tym czasie rozpuścić w kąpieli wodnej 50 g mlecznej czekolady, dodać masło, śmietankę, szczyptę chili i gotować na delikatnym gazie aby masa zgęstniała. Ostudzić.

Do każdej foremki nałożyć nadzienie, na środek każdej czekoladki położyć jeden lub dwa orzechy. Odstawić na 10 minut. 

Po świątecznych smakołych czas na coś małego ale słodkiego, co rozkocha w sobie każde podniebienie.  

Każda kuleczka jest magiczna - delikatna, czekoladowa, dość wytrawna, bo nie jest za słodka - taka w sam raz, naprawdę rozpływa się w ustach, z dodatkiem serka homogenizowanego, kruszonych biszkoptów, z orzechową nutką smakową, polana gorzką czekoladą, udekorowana orzechami włoskimi smakuję pysznie!

Trufelki są bardzo proste i szybkie w wykonaniu, także polecam na przyjęcie Sylwestrowe!

Poświąteczne uściski! : )





Składniki: 

200 g serka homogenizowanego, naturalnego

90 g pokruszonych biszkoptów

20 g startych na pył orzechów włoskich (najlepiej użyć do tego blendera)

100 g czekolady mlecznej, roztopionej

1 łyżka masła

2 łyżki śmietanki 30%

1 łyżka likieru kawowego

Do dekoracji:

drobno pokrojone orzechy włoskie

100 g czekolady gorzkiej

1 łyżka oleju

Czekoladę mleczną roztopić w miseczce na parze, dodać do czekolady masło i śmietankę, dobrze wymieszać. Do tego dodać pokruszone biszkopty, pokruszone orzechy, serek homogenizowany, likier kawowy  i dokładnie połączyć składniki.

Odstawić masę na całą noc do lodówki.

Następnego dnia formować kulki wielkości orzecha włoskiego.

Każdą gotową kuleczkę maczać w roztopionej gorzkiej czekoladzie wymieszanej z olejem, odkładać na papierem do pieczenia. Z wierzchu udekorować pokrojonymi orzechami włoskimi i poczekać aż czekolada stwardnieje. Przed podaniem schłodzić minimum godzinę i przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Coraz bliżej święta! Odliczanie: 12 dni

"Przepyszny! Mogę jeszcze kawałek?"  Powiedział mój R.

To cudowny piernik, który jest miękki od razu po upieczeniu. Pięknie pachnie zbliżającymi się świętami - w trakcie pieczenia w całym mieszkaniu, w powietrzu unosi się aromat przyprawy do piernika. To wypiek z dodatkiem powideł śliwkowych, orzechów włoskich, miodu, kakao. Wierzch polany mleczną czekoladą. Wszystko to sprawia, że trudno skończyć na jednym kawałku i się nie oblizać po pierwszym jego kęsie  ; )

Bardzo prosty i szybki przepis, za który dziękuję Urszuli.

Jedząc kawałek piernika, popijam go kakao, ucząc się z chirurgii naczyniowej pozdrawiam Was serdecznie, życząc miłego dnia ; ) 

Autorka przepisu: Urszula_d73 (upiekłam z połowy porcji w keksówce o wymiarach 20x10 cm)

Składniki:

3 jajka

1 szklanka cukru

250 g masła lub dobrej margaryny do pieczenia

2 łyżki miodu

3 łyżki kakao

2 łyżki przyprawy do piernika

1 szklanka powideł śliwkowych

2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

50 g orzechów włoskich, grubo posiekanych 

Wykonanie:

Masło roztopić na małym ogniu, podczas ogrzewania dodać do niego przyprawę do piernika, miód, kakao i powidło (nie gotować), przestudzić (nie musi być zupełnie zimne). Całe jajka ubić z cukrem, makę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą. Do ubitych jajek  dodać masło z przyprawami, wsypać mąkę, wymieszać łopatką, dodać posiekane orzechy.

Keksówkę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą, przełożyć ciasto. Piekarnik nagrzać do 170°C, piernik piec 45-50 minut do tzw. "suchego patyczka".

Po wystudzeniu oblać roztopioną gorzką (u mnie mleczną) czekoladą.

Smacznego:)