Z dodatkiem aronii, a do świąt - 5 dni!

Kolejna propozycja piernika na te święta to bardzo dobry piernik na maślance, z dodatkiem owoców aronii z nalewki, które możecie zastąpić mrożonymi owocami, np. jagód. Szybki, prosty i bardzo smaczny ; ) 

Wilgotny, puszysty, kakaowy, pięknie pachnący świątecznymi przyprawami, udekorowany mleczną czekoladą - naprawdę polecam ; )

Dobranoc :)*



Składniki:

Wpadła gruszka do fartuszka

Pyszne, wilgotne, puszyste, delikatne, intensywnie kakaowe ciasto na maślance z dużą ilością owoców gruszki. Idealnie pasuje do popołudniowej kawy lub na II śniadanie...

... i smakuje wyśmienicie! :)

Zapraszam na kawałek we wtorkowy podwieczorek.

Składniki na ciasto:

Oddzielić białka od żółtek. W pierwszej misce białka ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając, dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy. Następnie dodać po kolei żółtka, wlać olej, a na koniec dodać maślankę.

W drugiej misce mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Następnie połączyć zawartość obu misek (pierwszej i drugiej) i cały czas miksując utworzyć gładką masę.

Przygotować formę o wymiarach 25 x 35 cm, wysmarować masłem, obsypać mąką, przelać ciasto. Na wierzchu poukładać gruszki.

Piec w 175^oC przez ok 50 minut - do suchego patyczka.

Smacznego ; )

Szklanka pełna zdrowia i energii 

Pyszny, pożywny, orzeźwiający i bardzo smaczny koktajl na maślance z przetartymi przez sitko jeżynami, bo pestki są jednak za bardzo wyczuwalne. Prosty i zdrowy sposób na początek dnia lub chwilę relaksu w środowe popołudnie! :)

Polecam!

Składniki:

1 i 1/2 szklanki jeżyn

1/2 litra maślanki

1 łyżka cukru (dodać wg własnych upodobań smakowych)

1 łyżka soku z cytryny

(jogurt naturalny lub bita śmietana do dekoracji)

Jeżyny dokadnie umyć i zmiksować blenderem na gładką masę, następnie przez sitko przetrzeć masę i oddzielić mus od pestek - pestki wyrzucić. Do gładkiego musu dodać maślankę, cukier i sok z cytryny i wszystko dokładnie zmiksować.

Przelać do naczyń i udekorować klesem jogurtu naturalnego lub bitej śmietany.

Smacznego ;)

Jeżynowe perły zatopione w cieście

Bardzo lubię jeżyny, bo są pyszne - nie są kwaśne, rozpływają się w ustach, a ostatnio czytałam, że jeżyny i jabłka to najzdrowsze owoce na świecie, więc dlaczego nie połączyć przyjemności z obowiązkiem zdrowego odżywiania się i nie zrobić ciasta? Tak też zrobiłam! :)

Dzisiaj bardzo szybkie i proste ciasto z dużą ilością jeżyn. Ciasto jest wilgotne, puszyste, delikatne, lekkie i małokaloryczne (bo zawiera tylko 50 g masła), z owocami komponuje się wspaniale! To takie ciasto idealne na każde smutki i szczęścia, bo smakuje każdemu o każdej porze dnia i nocy ;)

Składniki na kwadratową blaszkę 23 x 23 cm:

1 szklanki jeżyn

2/3 szklanki cukru

50 g miękkiego masła

1 jajko

1 1/2 szklanki mąki + 3 łyżki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

szczypta soli

3/4 szklanki maślanki

W misce utrzeć masło z cukrem na gładką i puszystą masę (najlepiej mikserem około 3 minut na najwyższych obrotach), ciągle mieszając dodać jajko. Następnie w oddzielnej misceczce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól i dodawać do masy maślano - cukrowej na zmianę z maślankę. Wymieszać dokładnie, aż powstanie gładkie ciasto. Jeżyny obtoczyć w mące, aby nie opadły na dno. Jedną szklankę dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. 

Przygotować formę - wysmarować masłem, obsypać mąką i przelać do niej masę. Na wierzch poukładać pozostałe jeżyny.

Piec w 180^oC przez około 50 minut (do suchego patyczka). Po całkowitym ostygnięciu posypać cukrem pudrem. 

Smacznego!

Mirabelkowy problem.

Po co na świecie rosną mirabelki? Pytanie nie dawało mi spokoju, bo przecież rzadko kto w dzisiejszych czasach używa ich do czegokolowiek. Postanowiłam zaryzykować i wykorzystać je do jakiegoś wypieku. Wybór padł znowu na ciasto maślankowe, bo to jedno z najdoskonalszych ciast jakie znam, także wyszłam z założenie, że jakby owoce były nie dobre ciasto maślankowe zawsze nadrabia smakiem.

Mirabelki same w sobie są dość kwaśne, ale z ciastem maślankowym komponują się wspaniale. Rada? Im więcej owoców tym lepiej! Posypany wierzch cukrem pudrem nadaje ciastu słodyczy i smakuje wyśmienicie! :) 

Jeśli i Wy nie wiecie co zrobić z Waszymi mirabelkami to zachęcam do upieczenia tego ciasta!



Składniki na ciasto:



Śliwki nierobaczywki i maślankowa mania

Moim zdaniem ciasta z dodatkiem maślanki/ jogurtu naturalnego lub kefiru są niezwykle, ba! niebiańsko pyszne. Zawsze smakują, bo to ciasto, które każdy lubi - wilgotne, delikatne, puszyste, z ulubionymi sezonowymi owocami, posypane kruszonką - dzisiaj z nutką cynamonu, które idealnie pasują ze smakiem śliwek sprawiają, że dzień można ukoronować cudownym kawałkiem takiego ciasta! Przysłowiowe "niebo w gębie"!

Ciasto jest bardzo szybkie i proste do zrobienia, więc może i Ty się skusisz?

Dla mnie w każdej wersji jest pyszne, dzisiaj w kuchni otwieram śliwkowy sezon. Naprawdę polecam :-)

Składniki na ciasto:

1.08. Sierpień ma to do siebie, że słonko już niżej na niebie, że prawie skończono żniwa, że ciutek dnia co dnia ubywa.

Kolejne wakacyjne ciasto pachnące sezonowymi owocami :) bardzo szybkie, proste, a smak ciasta napewno zachęci każdego do kolejnego kawałka! Wilgotne, puszyste, delikatne, chyba każdemu by zasmakowało :)

Podczas robienia zdjęć pachniało tak pięknie ciastem, że myślałam, że nie wytrzymam i po spróbowaniu pierwszego kawałka czułam się w jak w niebie; ) naprawdę ciacho jest pyszne!

Polecam!



Składniki na ciasto:

W pierwszej misce białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną masę. Cały czas ubijając, dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy. Następnie dodawać po kolei żółtka, cały czas ubijając. Powoli wmieszać olej i ubijać, na koniec dodać maślankę.

W drugiej misce mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Następnie połączyć zawartość obu misek (pierwszej i drugiej) i cały czas miksując utworzyć gładką masę.

Kruszonka: wszystkie składniki wyrobić między palcami, by powstała kruszonka.

Przygotować formę o wymiarach 25 x 35 cm, wysmarować masłem, obsypać mąką, przelać ciasto. Na wierzchu poukładać brzoskwinie i posypać kruszonką.

Piec w 175^oC przez ok 50 minut - do suchego patyczka.

Smacznego ; )

Anna -  imię żeńskie pochodzenia hebrajskiego, które tłumaczy się jako "pełna wdzięku, łaski".

Wczoraj obchodzono imieny Anny, z okazji święta mojej matki chrzestnej upiekłam małą, słodką niespodziankę. Muffinek było 12, ale zjawił się mój R. i skradł nie dość, że 2 babeczki to do tego całe moje serce ; P, dlatego nie potrafiłam mu odmówić.

To pyszne, letnie, lekkie muffinki z owocami sezonowymi - u mnie z malinami, posypane krówki, które tworzą słodką skorupkę. Są idealne! :) Nic dodać, nic ująć. Bardzo szybkie do przygotowania, dlatego sami je wypróbujcie ;) Sukces gwarantowany!

Życzę wszystkim miłego dnia ; )

Składniki na 12 muffinek:

2 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

2 duże jajka

1/3 szklanki oleju

1 szklanka maślanki w temperaturze pokojowej

1 szklanka malin + 12 do dekoracji wierzchu

6 krówek (u mnie z firmy Mieszko)

Do dużej miski wsypać suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól, a w innej misce wymieszać mokre: maślankę, olej, jajka i przelać je do sypkich składników. Następnie dodać maliny i wmieszać je delikatnie w ciasto.

Przygotować formę na 12 muffinek, wyłożonych papilotkami i wlać do nich gotową masę do 2/3 wysokości każdego otworu. Wierz posypać posiekanymi drobno krówkami i na każdej położyć jedną malinę.

Piec w 190^oC przez 25 minut - do suchego patyczka.

Smacznego!