Zapewniam, że to nie jest zwykła babka.

To ciasto jest rewelacyjne!

Szybkie, proste, a do tego wilgotne, puszyste, mięciutkie i pięknie prezentuje się na stole. To połączenie trzech smaków: waniliowego, kakaowego i cynamonowo - orzechowego.

Musicie koniecznie spróbować ;-)

Pozdrawiam i życzę miłej niedzieli!

Źródło przepisu: Ola

Składniki:

120 g mąki pszennej

120 g mąki ziemniaczanej

3 jajka

200 g masła

150 g cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

1 łyżeczka cynamonu

1 torebka cukru waniliowego

50 g posiekanych orzechów włoskich

Masło rozpuszczamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Do masła dodajemy cukier i ucieramy. Wbijamy kolejno po jednym jajku i mieszamy nadal. Gdy masa jest już jednolita, delikatnie dosypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Masę mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy kakao, do drugiej cynamon i orzechy. Podłużną blaszkę natłuszczamy i obsypujemy bułką tartą. Na dno wykładamy jasne ciasto, następnie dodajemy ciasto kakaowe i na koniec orzechowe. Wstawiamy do piekarnika do 170ºC na około 50 minut. Studzimy w blaszce. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!



Bardzo dobry i prosty w przygotowaniu jabłecznik, który zasmakuje Wam na ciepło podgrzany w mikrofalówce i zimno :) Kruche, niezbyt słodkie ciasto, duża ilość prażonych jabłek z cynamonem - to są takie jabłeczniki, które mój R. lubi najbardziej, a może i Wy się skusicie na kawałek?

Naprawdę polecam i życzę miłej soboty ; -)

 

Źródło przepisu: Liska* 

Składniki na ciasto:

250 g mąki
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
130 g zimnego, posiekanego masła
2 łyżki cukru pudru
2 jajka

Z podanych składników szybko zagnieść ciasto - jeśli okaże się zbyt suche (co mało prawdopodobne), można dodać 1-2 łyżki zimnego mleka.
Ciasto podzielić w proporcji 2:1.
Większą częścią wylepić spód i brzegi tortownicy o średnicy 20 cm.  Wstawić do lodówki. Resztę ciasta schłodzić w lodówce.
Piekarnik nagrzać do 180 st C, a w tym czasie przygotwać jabłka:

Składniki na masę jabłkową:

1 kg jabłek (moim zdaniem o tej porze roku najlepsze są antonówki), obranych, wydrążone gniazda nasienne, jabłka należy pokroić w kostkę
6 goździków
1 kawałek cynamonu (lub 1 łyżeczka mielonego)
130-150 g cukru (ilość zależy od tego, jak kwaśne są jabłka)

Jabłka wrzucić do garnka, dodać goździki, cynamon i 1/2 szklanki wody. Gotować tak długo, aż jabłka zaczną się rozpadać (10-15 minut). Gdyby były zbyt suche, dodajemy jeszcze trochę wody (1/3-1/2 szklanki).
Dodać cukier, wyjąć goździki. I lekko przestudzić.
Formę z ciastem wyjąć z lodówki i wstawić do gorącego piekarnika na 10 minut. W tym czasie wyjąć z lodówki resztę ciasta i rozwałkować je cienko między dwoma kawałkami folii spożywczej (na bacie rozkładamy kawałek folii, kładziemy ciasto, przykrywamy drugim kawałkiem folii i wałkujemy).
Podpieczone ciasto wująć z piekarnika, wypełnić jabłkami i na wierzchu położyć rozwałkowane ciasto (ważne, by zrobić to dość sprawnie, by ciasto się nie porwało na kawałki).
Wierzch posypać 1-2 łyżkami cukru i wstawić do piekarnika.
Piec 45-50 minut.
Ostudzić w formie, w której się piekło.
Najlepiej kroi się następnego dnia.

Smacznego!

*modyfikowany przepis z książki "Desery" Konemann/





Kolejny sposób na pyszne i zdrowe śniadanie! :) To bardzo dobre, chrupiące płatki owsiane pieczone ze startymi jabłkami, cynamonem, miodem i wiórkami kokosowymi. Po upieczeniu można dodać do mieszanki ulubione suszone owoce, orzechy lub czekoladę. 

Polecam i życzę wszystkiego najlepszego z okazji Walentynek :)

Składniki:

4 szklanki płatków owsianych

2 duże jabłka

8 łyżek oleju słonecznikowego

4 łyżki płynnego miodu

1/2 szklanki brązowego cukru 

1 łyżeczka cynamonu

1/2 szklanki wiórek kokosowych 

Jabłka umyć i dla zdrowia nie obierać ich ze skórki. Zetrzeć  do dużej miski na dużych oczkach tartki. Dodać resztę składników i porządnie wymieszać.

Rozłożyć na dużej blaszy z piekarnika wyłożoną papirem do pieczenia. 

Piec około 1 godzinę w 170^oC.co 10 minut mieszając i przewracając warstwę na drugą stronę do złotego koloru.

Ostudzić i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Podawać z jogurtem lub mlekiem z ulubionymi owocami.

Smacznego!

Relaksuję się i odzyskuję pozytywną energię w kuchni. Po dzisiejszym kolokwium musiałam odpocząć od nauki i zrobić coś pysznego, dlatego dzisiaj zapraszam na...

...pyszne, wilgotne, maślane, bardzo puszyste ciacho z kawałkami jabłek i sporą porcją cynamonu. Ciasto bardzo szybkie do zrobienia - idealne do popołudniowej kawy lub herbaty z miodem. 

Uwaga! Należy pamiętać, aby do pieczenia ciasta jajka, mleko i masło miało pokojową temperaturę.

Polecam!

 Autorka przepisu: Asia z Kwestii Smaku

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru wanilinowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 szklanka mleka
2 łyżki ajerkoniaku lub Advocaata (można pominąć lub dać 1 łyżkę rumu - ja dałam Malibu)
150 g bardzo miękkiego masła i 2 łyżki oliwy extra vergine lub tylko masło - 170 g
1 szklanka cukru (można dać mniej)
2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 jajka
2 średnie jabłka (około 500 g), pokrojone na ćwiartki a następnie w plasterki, skropione łyżeczką soku z cytryny


Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Tortownicę o średnicy około 23 cm posmarować masłem. Przygotować jabłka, skropić cytryną aby nie ściemniały.

Obydwie mąki przesiać do miski, dodać cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, sól i dokładnie wymieszać. W oddzielnej miseczce wymieszać mleko z ajerkoniakiem.
Utrzeć miękkie masło z połową (1/2 szklanki) cukru na białą i puszystą masę. Na koniec wciąż ucierając dodawać stopniowo oliwę. Resztę cukru wymieszać z cynamonem.
Nadal ucierając dodawać po jednym jajku i miksować po każdym dodanym przez około 1 - 2 minuty aż całkowicie połączą się z masą.
Zmniejszyć obroty miksera do minimum i dodawać mieszankę z mąką w 3 partiach na zmianę z mlekiem (również w 3 partiach), cały czas miksując na najmniejszych obrotach tylko do połączenia się składników. Partie mleka i mąki dodajemy jedna po drugiej, bez przerw.
Połowę masy wyłożyć do formy, na wierzchu położyć plasterki jabłek (mogą na siebie nachodzić). Posypać połową mieszanki cukru i cynamonu, wyłożyć resztę masy, posypać pozostałym cukrem.
Wstawić do piekarnika i piec przez 35 - 40 minut do suchego patyczka aż wierzch będzie zrumieniony i chrupiący. 

Smacznego!

Jabłecznik - poczuj się wyjątkowo !

Przepyszne ciasto miodowe, dość twardawe zaraz po upieczeniu, przełożone masą jabłkową z cynamonowym aromatem, po jednym dniu leżakowania w chłodnym miejscu cudownie mięknie i smakuję rewelacyjnie! Najpyszniejszy dla wszystkich jest zawsze wierzch ciasta, który zdobi gruba warstwa orzechów obtoczona w miodowej masie.

Kapitalne połączenie smaków sprawia, że czujesz się wyjątkowo dobrze ; )

Pozdrawiam i życzę miłego weekendu!

Składniki na ciasto:

50 dag mąki

3 jajka

20 dag cukru

2 łyżki miodu płynnego

20 dag masła

1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki mleka

Składniki na masę jabłkową:

1 kg jabłek

łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka miodu

Składniki na masę orzechową

300 g orzechów włoskich (lub mieszanka różnych orzechów)

2 łyżki cukru

100 g masła

2 łyżki miodu

Do mąki dodajemy proszek, masło i siekamy wszystko nożem. W mleku rozpuszczamy cukier, miód i wbijamy jajka. Mieszankę dolewamy do mąki i dobrze zagniatamy. Wkładamy do lodówki na ok. 1 godzinę.  Po tym czasie ciasto dzielimy na 2 części i wykładamy na wyłożone papierem do pieczenia równe blaszki i pieczemy osobno w temperaturze 200^oC ok. 15 minut. Jeden z placków należy przed pieczeniem pokryć przygotowaną wcześniej masą orzechową (rozgrzewamy w garnku masło, miód i cukier, a kiedy utworzą jednolitą masę dodajemy posiekane orzechy i jeszcze chwilę podgrzewamy aż powstanie nam piękna, gładka i gęsta masa ). 

Przygotować masę jabłkową: jabłka umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę i przesmażyć w garnku z grubym dnem, pod koniec kiedy będą już miękkie i się rozlacą dodać cynamon i miód, wymieszać. Odłożyć na bok do ostygnięcia.

Kiedy blaty już ostygną, na ten który nie ma warstwy z orzechami wyłożyć masę jabłkową, a na wierzch położyć blat z masą orzechową.

Zostawić najlepiej na całą noc, aby ciasto ładnie zmiękło.

Smacznego!

Czy znasz lepszy deser od tego?

Na zimowe wieczory pyszny, zdrowy deser - pieczone jabłko z nadzieniem z żurawiny, orzechów i miodu. Podany z kleksem bitej śmietany i syropem malinowym, pięknie pachnący cynamonem. Podaje przepis na 1 jabłko, ale oczywiście warto zrobić nie tylko dla siebie, ale i Twoich najbliższych :)

Istne niebo dla mojego podniebienia ; )

PS. Dzisiaj urodziny mojej Mamy  

Mamo - wszystkiego naj!

Składniki na 1 jabłko:

duże jabłko

1 łyżka żurawiny

1 łyżka orzechów

szczypta cynamonu

1 łyżeczka miodu

Dodatkowo do dekoracji:

ubita słodka śmietana

syrop malinowy

cynamon

Jabłko umyć, odciąć gorną część jabłka (tak  około 1/4 górnej od góry), usunąć gniazdo nasienne wydrążając środek nożem i łyżką, tak aby nie uszkodzić dolnej części. Do środka włożyć żurawinę, orzechy, posypać szczyptą cynamonu i polać łyżeczką miodu.

Przykryć odciętą pokrywką jabłka.

Piec około 30-40 minut w 190^oC w naczyniu żaroodpornym.

Udekorować kleksem bitej śmietany, polać syropem malinowym i posypać cynamonem.

Smacznego ; )

wpadniesz do pieczarki mySi na ciastko?

Dzień przed pieczeniem ciasteczek, najlepiej wieczorem zagniatasz ciasto, wtedy idą w ruch drożdże, śmietana, mąka, cukier, jajka masło. Formujesz kulkę i odstawiasz na całą noc. Następnego dnia kroisz jabłka w ósemki, posypujesz cynamonem, cukrem i formujesz ciasteczka : ) po 20 minutach pieczenia masz na stole przepyszne, delikatne krucho - drożdżowe, maślane ciasteczka z jabłkami z cynamonowym aromatem.

Smakują tak dobrze, że znikają w jedno popołudnie ; ) obiecuję, że nikt nie pożałuje spróbowania ; )

Buziaki i miłego popołudnia ;*

Autorka przepisu: Komarka (dziękuję za wspaniały przepis)



Składniki:

350 g mąki
200 g masła
100 g kwaśnej śmietany
1 jajko
1 żółtko
10 g świeżych drożdży lub czubata łyżeczka suszonych
1/2 łyżki cukru
szczypta soli

ok. 500 g jabłek
trochę soku z cytryny i cynamonu
cukier puder

Mąkę przesiać na stolnicę i posiekać z zimnym masłem. Dodać sól i drożdże roztarte z cukrem. Dodać śmietanę, rozmącone jajko z żółtkiem, siekając wszystko nożem. Szybko zagnieść i uformować kulę. Ciasto zawinąć w folię i włożyć na noc do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkować do grubości około 3-4 mm. Wycinać krążki.

Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne i podzielić na ćwiartki. Skropić sokiem z cytryny i posypać cynamonem. Kawałki jabłka zawijać w placuszki ciasta, tak aby powstały pierożki, otwarte z jednej strony.

Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec na złoty kolor w temperaturze 180 stopni (zajmuje to około 15-20 minut).

Upieczone i ostudzone ciastka posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Kiedy za oknem mróz biorę kawałek szarlotki

Każdy przepis Agnieszki biorę w ciemno, bo wiem, że zawsze każdy wypiek wyjdzie pyszny - nie było inaczej i tym razem, dziękuję ; )

Pychotowa szarlotka na kruchym cieście - idealnie słodkim, z prażonymi jabłkami z cynamonowym aromatem, posypana cukrem pudrem, niebo! Mojemu R. bardzo smakowało, a to przecież wybredne stworzenie ; ) 

Sami spróbujcie ; )

Głaszcząc się po brzuszku, po wielkim kawałku ciasta szepczę 'dobranoc', życzę samych słodkich snów :)

Autorka przepisu: Agnieszka z Kulinarne Spotkania (z moją małą zmianą - ja swoje jabłka uprażyłam)