l e k k i  t o r t  j a g o d o w e  

m a r z e n i e

Wczoraj upiekłam biszkopt ciemny a dzisiaj zrobiłam miłą i słodką niespodziance rodzince - smakowało, bo to bardzo lekki i smaczny deser, w sam raz na letnie popołudnie : )

Składniki:

ciemny biszkopt wg mojego przepisu

1 kg jagód

0,5 l słodkiej śmietany

1 galaretka malinowa

4 łyżki konfitury z ciemnej porzeczki

Biszkopt przekroić na 2 równe części. Galaretkę wsypać do szklanki i zalać do 1/4 wrzącą wodą - wymieszać i odstawić. Śmietanę ubić i dodać powolutku rozpuszczoną galaretkę ciągle ubijając. Spoód biszkoptowy posmarować ulubioną konfiturą wyłożyć na wierzch 3/4 śmietany wymieszanej z 0,5 kg jagóg. Przykryć 2 biszkoptem. Na wierzch wyłożyć resztę śmietany i udekorować.

Smacznego : )

c i e k a w o s t k a  o  j a g o d z i e : )

Jagody są dobrym źródłem witamin: A,B1, B2, B6, C, PP. Zawierają naturalne związki mineralne: wapń, żelazo, miedź, fosfor, siarkę, selen, cynk i kwasy owocowe; są także bogate w błonnik i przeciwutleniacze, które niszczą wolne rodniki zapobiegając w ten sposób chorobom nowotworowym. Dzięki dużej zawartości kwasu foliowego jagody szczególnie poleca się kobietom spodziewającym się dziecka i tym, które planują potomstwo. Jagody poprawiają krążenie, biorą udział w produkcji czerwonych krwinek (zalecane dla anemików!), uelastyczniają naczynia krwionośne, oczyszczają organizm ze złego cholesterolu i dobrze działają na wzrok. Najbardziej znane zalety jagód to jednak bezsprzecznie ich właściwości regulujące trawienie. Świeże owoce leczą zaparcia, a suszone, a także soki, kisiele i herbatki hamują biegunki. Jagody są nieocenione przy zatruciach pokarmowych (bo usuwają z organizmu toksyny), a do tego działają bakterio- i wirusobójczo, a nawet wspomagają leczenie owsicy i glistnicy! Przy tych wszystkich zaletach zdrowotnych jagody są na dodatek smaczne. Dlatego, gdy zbierzemy je w lesie lub kupimy od przydrożnych zbieraczy, mamy ochotę zjeść je natychmiast! Bezpieczniej jednak będzie, gdy najpierw je starannie umyjemy pod bieżącą ciepłą wodą.

Czy wiesz, że jagody obniżają poziom cukru we krwi? Dzieje się tak dzięki obecności wakcyliny, która ma podobne działanie do insuliny - leczą więc cukrzycę!

m a ś l a n e  c i a s t e c z k a 

z 

u l u b i o n ą  k o n f i t u r ą

Są to bardzo kruche ciastka, bardzo smaczne i proste w wykonaniu, nie zmieniają kształtu podczas pieczenia. Nic więcej tylko chrupać : )

Składniki na około 30 ciasteczek:

120 g miękkiego masła (margaryna tu się nie nadaje)

3 łyżki cukru pudru

150 g mąki

kilka kropel aromatu śmietankowego, waniliowego lub innego ulubionego

ok 30 małych łyżeczek ulubionej konfitury

Wszystkie składniki zagnieść, można też utrzeć mikserem. Z ciasta robić kuleczki mniejsze od orzecha włoskiego, kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, spłaszczać widelcem, nadając małą łyżeczkę ulubionych konfitur - u mnie z czarnej porzeczki.

I do pieca na około 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC.

Smacznego ; )

c i a s t e c z k a 

f r a n c u s k i e

Najszybsze ciasteczka pod słońcem - idealne rozwiązanie na niezapowiedzianych gości - opakowanie ciasta francuskiego w lodówce : )

Składniki na ciastka francuskie:

1 opakowanie ciasta francuskiego

słodkie nadzienie - to mogą być ulubione owoce lub ulubione konfitury lub serek ; )

gruby cukier

rozmącone jajko z 1 łyżką mleka

Płaty ciasta francuskiego dzielimy radełkiem na kwadraty. Na środku każdego kładziemy ulubione owoce lub konfiturę. Brzegi smarujemy rozmąconym żółtkiem i posypujemy grubym cukrem. Pieczemy około 13 - 15 minut w temperaturze 200°C. Z 50 dag surowych płatów powstaje około 12 takich ciastek.

Smacznego ; )