czwartek, 07 marca 2013
Naleśniki kukurydziane

 

Nieco inne w smaku niż tradycyjne naleśniki. Co na pewno jest lepsze? Mają piękny żółty kolor.

U mnie były faszerowane szpinakiem z serem feta, zapiekane pod warstwą żółtego sera, ale zniknęły tak szybko, że nie zdążyłam ich sfotografować.

Miłego dnia ;)

 

Składniki na 12 naleśników:

1 1/2 szklanki mąki kukurydzianej

1/2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka wody gazowanej

1 szklanka mleka

2 jajka

2 duże łyżki oleju kukurydzianego (u mnie firmy Biolevita)

szczypta soli

+ olej do smażenia

Wszystkie składniki zmiksować mikserem (ok. 2 minuty) i odstawić ciasto na 30 minut.

Smażyć na patelni wysmarowanej małą ilością oleju na złoty kolor.

Smacznego!

Do naleśników użyłam oleju kukurydzianego firmy Biolevita.


Zachęcam do przeczytania i odwiedzenia strony: klik, klik

Uzyskiwany jest z kiełków kukurydzy, jego pomarańczowa barwa wskazuje, że tłoczony jest metodą na zimno.Olej kukurydziany przyczynia się do obniżania poziomu cholesterolu we krwi, działa przeciwmiażdżycowio oraz jest swoistym panaceum na procesy starzenia się. Zawdzięcza to dużej zawartości witaminy E oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.Polecany jest przy wzmożonym wysiłku fizycznym, ponieważ korzystnie wpływa na układ mięśniowy i naczyniowy. Po otwarciu saszetki wyraźny zapach kukurydzy sprawia, że przyrządzane potrawy będą odznaczały się iście meksykańskim temperamentem!

poniedziałek, 18 lutego 2013
Naleśniki - najlepsze!

 

Na poniedziałkowe śniadanie serwuję naleśniki na słodko z serkiem śmietankowym i ulubioną konfiturą. Z przepisu wychodzi 8 bardzo cieniutkich (prawie jak chusteczek) chrupiących i dobrze wysmażonych naleśników. Składniki są nie wyszukane i raczej każdy ma je w lodówce, dlatego są dobrym pomysłem na śniadanie lub podwieczorek!

Skusicie się?

Miłego dnia ; )


Składniki na 8 sztuk:

100 g mąki pszennej

2 jajka

200 ml mleka

100 ml wody gazowanej

1 łyżka oleju słonecznikowego

1 łyżka cukru pudru

szczypta soli


Wszystkie składniki dokładnie wymieszać lub zmiksować mikserem. Ciasto odstawić na 30 minut. Smażyć na lekko naoliwionej patelni z obu stron, do złotego koloru.

Smacznego!




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

piątek, 09 września 2011
Knedle serowe ze śliwkami i jogurtową polewą

Pieczarka mySia poleca...


Szczerze? Nigdy nie przepadałam za ciastem knedlowym z dodatkiem ziemniaków, za to ten przepis to strzał w dziesiątkę. Pyszne delikatne serowe ciasto otaczające wielką śliwę z dodatkiem cynamonu i cukru. Po ugotowaniu podane z jogurtem i cukrem waniliowym, posypane cynamonową mgiełką.

To jeden z moich ulubionych obiadów na słodko!

Autorka przepisu: Milk_chocolate84

 


 

Składniki na 12 sztuk:

250g białego sera

ok. 3/4 do 1 szklanki mąki

1 jajko

szczypta soli

płaska łyżka masła

12 śliwek, wypestkowanych

6 łyżeczek cukru+ łyżeczka cynamonu (plus ewentualnie do podania)

jogurt naturalny 400 g + 1 cukier waniliowy


Wszystkie składniki wyrobić na gładką masę, nie powinno to trwać długo, ponieważ w miarę wyrabiania ciasto staje się coraz bardziej klejące. Jeśli podczas wyrabiania za bardzo będzie przyklejało się do rąk, można delikatnie podsypać mąką.

Wyrobione ciasto podzielić na 12 części. Każdą z nim spłaszczyć w dłoni na placek, na środku położyć śliwę w środek wsypując cynamonowy cukier. Zlepić dokładnie rogi, uformować kulkę.

Knedle wrzucać na wrzącą, lekko osoloną wodę. Gotować około 4 minut od chwili wypłynięcia do góry. Odcedzić z wody. Podawać polane jogurtem lub śmietaną (u mnie jogurt naturalny wymieszany z cukrem waniliowym), posypane cukrem cynamonowym (u mnie samym cynamonem).

Smacznego :)

 


wtorek, 26 października 2010
Naleśniki z serem i orzechami

Potrzeba tyle energii, aby być dzieckiem - śniadanie naleśnikowe : )

 

Dzisiaj rano miałam czas na wspólne śniadanie z moim R. z racji, że nie poszłam na wykład z biomechaniki, ponieważ mamy profesora z usuniętymi strunami głosowymi i w ogóle go nie słychać. Powiedziałam R.

- po drodze z uczelni proszę - kup bułki i jakiegoś pomidora to zrobię śniadanie jak przyjedziesz

ale jego wstawanie na 8 rano kończy się zapominaniem niemal, że głowy, a już napewno portfela, więc zabrałam się za naleśniki, żeby jakoś uratować sytuację i nasze wspólny posiłek : ) Jak byłam mała (cały czas jestem) prawie codziennie prosiłam mamę, żeby mi je zrobiła.. cudownie być i nadal czuć się dzieckiem, a pomagają mi w tym naleśniki - najlepsze pod słońcem i gdyby nie to, że staram się dbać o linię ; P mogłabym je wsuwać codziennie : ]

 

Składniki na ciasto:

1,5 szklanki mleka
3/4 szklanki mąki
2 łyżki oleju roślinnego
1 jajko
szczypta soli

2 łyżki płatków owsianych (opcjonalnie)

Zmiksować wszystkie składniki. Smażyć cienkie naleśniki.

Składniki na farsz:

200 g sera białego zmielonego

3 łyżeczki cukru waniliowego

garść orzechów włoskich

powidła śliwkowe- wg uzniania

 

Wszystkie składniki wymieszać i smarować farszem naleśniki : )

 

Smacznego!

piątek, 20 sierpnia 2010
Naleśniki ze śliwkami

wieczór, śliwki, rozmowy przy naleśnikach.

 

Wczoraj mój R. wrócił z terenu prosto do mnie, a ja nie miałam nic w lodówce, więc szybko zrobiłam naleśniki - uwielbiam je za to, że nie potrzeba za wiele składników, aby wyczarować czarodziejskie danie : )

 

Składniki na około 16 sztuk

125 g mąki

2 małe opakowania cukru waniliowego

szczypta soli

2 jajka

325 ml mleka

100 ml śmietany kremówki

 

Do przełożenia: powidła śliwkowe + pokrojone na małe kawałki świeże śliwki

 

Do smażenia: olej

Mąkę, cukier i sól wsypać do miski, wymieszać. Dodać jajka, 100 ml mleka, ciągle mieszając trzepaczką. Dolewać resztę
mleka i kremówkę ciągle mieszając.
Patelę polać olejem i poczekać, aż się nagrzeje. Nalewać cienką warstwę ciasta i smażyć około 1 minuty. Gdy na całej powierzchni ukażą sie dziurki, odwrócić nalesnik i smażyć kolejne 30-40 sekund. Przełożyć na talerz. Podawać z powidłami śliwkowymi i pociętymi śliwkami. Wierzch polać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą z orzechami i 2 łyżkami mleka, żeby się nie przypaliło.

Smacznego :)

 

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów przepisy kulinarne Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl