Blog > Komentarze do wpisu
Sernik z polewą czekoladowo - wiśniową



Pyszny delikatny, aksamitny, waniliowy sernik z polewą czekoladowo - wiśniową wykonaną z konfitury i gorzkiej czekolady. Sernik jest idealny i jak dla mnie nie ma nic lepszego na świecie niż wielki kawał takiego wypieku.

Miłej niedzieli!

 

Składniki na spód:

180 g ciasteczek zbożowych w czekoladzie

50 g masła

 

Składniki na masę serową:

800 g sera 3-krotnie zmielonego 

5 jajek

2/3 szklanki cukru

1 opakowanie budyniu waniliowego

1 laska wanilii

200 g śmietany 18%

 

Składniki na polewę:

1/2 szklanki konfitury wiśniowej

90 g gorzkiej czekolady

 

Ciasteczka zmielić w blenderze. Dodać roztopione masło i wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzić. Schłodzić w lodówce na czas przygotowania masy serowej.

W misce zmiksować jajka z cukrem (około 2 minuty mikserem), dodać śmietanę, twaróg, a na koniec przesiany przez sitko budyń i wyskrobane ziarenka z laski wanilii, dokładnie wymieszać. 

Masę powoli wylać na schłodzony spód.

Piec w kąpieli wodnej*w 230oC przez 15 minut, następnie temperaturę piekarnika zmniejszyć do 120oC i piec kolejne 60 minut. 

Wyłączyć piekarnik i nie otwierając drzwiczek ostudzić sernik. Następnie włożyć sernik na całą noc do piekarnika, aby całkowicie stężał.

Następnego dnia w garnuszku podgrzać konfiturę wiśniową, gotować na małym ogniu, aż woda odparuje, zdjąć z ognia, wrzucić do garnuszka połamaną czekoladę i wymieszać do roztopienia i połączenia, ostudzić w polać wierzch sernika.

Smacznego! :)

 *Równocześnie wkładając do piekarnika sernik wkładamy żaroodporne naczynie wypełnione wrzącą wodą na spód piekarnika.



niedziela, 14 kwietnia 2013, pieczarka_mysia
Tagi: twaróg

Polecane wpisy

Komentarze
2013/04/14 11:19:41
wspaniale wygląda! połączenie wiśni z czekoladą zawsze jest smaczne :) Miłego dnia :)
-
2013/04/14 11:25:36
Twoje zdjęcia powaalaja mnie na łopatki:)
-
2013/04/14 11:31:57
Wygląda cudownie. Uwielbiam klasyczne połaczenie wiśni i czekolady. Super serniczek Mysiu.Miłej niedzieli:)
-
2013/04/14 11:32:15
zdecydowanie mam słabość do serników!!
-
2013/04/14 12:19:45
kolejny cudny sernik w twoim wykonaniu , jak ty to robisz ,że jak na nie patrze to mam ochotę zjeść laptopa hehe ;D
-
2013/04/14 12:31:36
wiśnia i czekolada - ta polewa jest genialna, cudowne zwieńczenie pysznej sernikowej propozycji. Miłego dnia Mysiu :)
-
2013/04/14 14:37:53
cudnie wyglada
-
2013/04/14 18:01:05
Idealny sernik, z pyszną polewą!
-
2013/04/15 12:54:11
ale cudo!prawdziwa pysznosc!
-
2013/04/15 18:21:54
Ale sernik, rewelacja. Gratulacje.
-
2013/04/16 18:16:59
ależ cudownie wysoki:) .... mi wszystkie serniki ostatnio opadają:) .... buziaki
-
2014/03/27 12:58:21
Mam specjalne piece gazowe do wypieków i mi tak nie wychodziło ;]
-
2014/09/14 15:31:13
Ten sernik powinien być reklamą wszystkich słodyczy na ziemi do tego stopnia, że nawet meble dziecięce powinny być oklejone jego plakatami. IDEAŁ.
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów przepisy kulinarne Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl