Blog > Komentarze do wpisu
Risotto z kurczakiem i pieczarkami



 

Bardzo lubię risotto, za to że jest szybkie i proste do zrobienia, a do tego bardzo dobrze smakuje. Koniecznie do jego zrobienia używam specjalnego ryżu do risotto typu arborio. Dzisiaj ze smażonymi pieczarkami i kurczakiem, przygotowane z dodatkiem białego wina i domowego bulionu.

Palce lizać!

 

Składniki:

250 g ryżu do risotto arborio

100 ml wytrawnego białego wina

1000 ml bulionu warzywnego

500 g pieczarek

600 g piersi z kurczaka

1 duża cebula

2 cebule dymki

5 łyżek oleju z pestek winogron (u mnie firmy Oleofarm )

4 łyżki masła


Pieczarki umyć, obrać, pokroić w plasterki i smażyć na łyżce masła. Ostawić na bok.

Kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w małą kostkę, doprawić solą i pieprzem, smażyć na 2 łyżkach oleju. Odstawić.

Cebulę i cebule dymi (bez szczypiorku) drobno posiekać, zeszklić na 3 łyżkach masła i 3 łyżkach oleju, smażyć 3 minuty. Wsypać ryż i podsmażać około 2 minuty, wlać białe wino. Dusić do momentu, gdy płyn odparuje. Następnie dodać małymi porcjami gorący bulion i cały czas delikatnie mieszać, aż ryż będzie gotowy (około 17-20 minut). Pod koniec gotowania dodać podsmażone pieczarki, kurczaka, posiekany szczypiorek od cebuli dymki, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Udekorować świeżym szczypiorkiem.

Smacznego!



czwartek, 04 kwietnia 2013, pieczarka_mysia
Tagi: warzywa

Polecane wpisy

Komentarze
2013/04/04 07:17:38
Uwielbiam risotto, zwłaszcza w takim połączeniu!
-
2013/04/04 07:24:01
nie przepadam za risotto ,ale to na prawde kusi , lubię połączenie kurczaka z pieczarkami ;D
-
2013/04/04 07:37:24
IDEALNE :)
-
2013/04/04 07:54:56
Doskonale przygotowane! Pyszne połączenie!
-
2013/04/04 08:10:03
idealnie wygląda; strasznie kusi
-
2013/04/04 08:30:50
Pyszne, ja tez bardzo lubię risotto:)
-
2013/04/04 08:47:23
Mysiu Droga,
risotto wygląda przepysznie!
Wpraszam się...

P.S. Chciałam wysłać Ci wiadomość,ale jakoś nie mogę znaleźć Twojego adresu...
Amber
-
2013/04/04 10:06:39
bardzo smaczny, bardzo łatwy pomysł na obiad :) Bardzo lubię! :)Miłego dnia
-
2013/04/04 16:28:38
Szybkie, łatwe i dobre :) Takie przepisy lubię :)
-
2013/04/04 16:35:19
Mysiu cudowne risotto, poprosze porcyjkę:) buziolek
-
2013/04/04 16:46:12
Często robię z kurczakiem właśnie. Bardzo lubimy. Smakowicie u Ciebie się prezentuje :)
-
2013/04/04 17:31:45
Uwielbiam pieczarki!
-
Gość: Lucyna, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/04/05 14:55:17
No i dzięki Tobie znów mam dzisiaj obiad :) Zawsze to lepiej, gdy ktoś z boku podsunie pomysł. Pyszne :)))
-
Gość: Agata, *.play-internet.pl
2013/04/07 10:07:14
Bardzo smakowicie wygląda i na pewno wyśmienicie smakuje :)
-
Gość: Marian, *.g1.citymedia.pl
2013/07/28 22:58:22
Dzisiaj zrobiłem na obiad rizotto wg. Twojego przepisu. Od siebie dodałem jedynie 1 paprykę czerwoną i białą. Wyszło super, smakowało wszystkim biesiadnikom. Byłem bohaterem w swoim domu. Polecam przepis wszystkim.
Marian
-
Gość: , *.as13285.net
2013/09/23 13:22:46
Szybkie, łatwe i przepyszneeee ;) Cała rodzinka się zajadała :)
-
Gość: majciex, *.dynamic.chello.pl
2018/01/31 17:13:14
Wyszło pyszne ! Od siebie dołożyłem kurkumę i pora (białą część )
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów przepisy kulinarne Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl