Blog > Komentarze do wpisu
Sernik cytrynowy

 

Zapraszam na sernik w świątecznym klimacie. Na ciasteczkowym spodzie, z wyczuwalnym cytrynowym aromatem w masie serowej z polewą śmietanowo - cytrynową. Sernik jest delikatny, kremowy, niemal rozpływający się w ustach. 

Wygląda pysznie,  smakuje jeszcze lepiej ;)

Dacie się skusić?


Składniki na spód:

180 g ciasteczek zbożowych 

60 g masła

 

Składniki na masę serową:

700 g twarogu lub sera z wiaderka

1 szklanka cukru

4 jajka

200 g śmietany 18%

50 ml soku z cytryny

1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego

 

Składniki na polewę:

200 g śmietany 18%

3 łyżki soku z cytryny

skórka starta z 1 cytryny

2 łyżki cukru pudru


Ciasteczka zmielić w blenderze, dodać roztopione masło i wymieszać aby powstał z ciasteczek "mokry piasek", masę przełożyć do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać wierzch  ręką. Schłodzić w lodówce przez 30 minut.

W międzyczasie z misie miksera zmiksować jajka z cukrem (około 3 minuty na średnich obrotach miksera), następnie dodać budyń, zmiksować aby nie było grudek, następnie dodać twaróg, śmietanę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszać. Masę wylać na schłodzony spód i piec w kąpieli wodnej* w 250oC przez 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 120oC i piec kolejne 60 minut. Pod koniec pieczenia wymieszać składniki na polewę śmietanową. Wyjąć sernik i rozprowadzić równo na wierzchu sernika. Wsadzić do piekarnika na 15 minut. Po tym czasie piekarnik wyłączyć i zostawić sernik w środku (nie otwierając drzwiczek piekarnika) do ostygnięcia. Następnie schładzać sernik w lodówce najlepiej całą noc.

Smacznego!

*Równocześnie wkładając do piekarnika sernik wkładamy żaroodporne naczynie wypełnione wrzącą wodą (około 1 1/2 szklanki wody) na spód piekarnika.




środa, 27 marca 2013, pieczarka_mysia

Polecane wpisy

Komentarze
2013/03/27 09:58:44
Sernik na Wielkanoc być musi i basta. Cudowna sernikowa propozycja Mysiu :)
-
Gość: http: pastawithapplepie.blogspot.com, *.adsl.inetia.pl
2013/03/27 10:04:44
Jaki cudny !
-
2013/03/27 10:06:15
obłędny sernik! Poproszę kawałek :)
-
2013/03/27 11:14:57
Mysiu, jest absolutnie wspaniały!
-
2013/03/27 12:16:18
Wyglada tak lekko i delikatnie!
-
2013/03/27 13:53:04
ojej, jakiż on piękny!
-
2013/03/27 13:59:06
ale smakowicie wygląda :) Poproszę kawałek :)
-
2013/03/27 15:18:00
Nie piekłam jeszcze sernika z taką śmietanową warstwą na wierchu .... pięknie wyglada i bardzo smakowicie:) buziaki Mysiu
-
2013/03/27 15:50:52
Bardzo mi sie podoba,ach te twoje zdjecia,sa cudne.
-
2013/03/27 17:10:55
wygląda świetnie , i do tego o cytrynowym smaku - pycha *-*
-
2013/03/27 19:10:49
Lubię wszystko, co wiąże się z cytryną!
-
2013/03/27 20:26:51
Wiesz Mysiu, serniczek jest bardzo elegancki, pięknie puchaty i w cudownym , cytrynowym smaku :)
-
2013/03/27 21:38:29
Oczywiście, że ja się skuszę:) Poproszę kawałeczek:)
-
2013/03/27 22:52:58
pysznie wygląda:)
-
2013/03/28 08:27:36
Obłędny! A jaki wysoki mmmm:-)
-
2013/03/28 09:39:06
Ten sernik po prostu "wymiata" :)) Przepiekny!

-
2013/03/28 10:34:23
ty się jeszcze pytasz?! Jasne, że się skuszę, nawet na 2 kawałki!
Genialnie się prezentuje;)
-
2013/03/28 11:41:04
Mnie absolutnie nie trzeba namawiać. Wygląda bosko!
-
2013/03/28 15:49:34
Dziękuję Dziewczyny :)
-
Gość: Agata, *.play-internet.pl
2013/03/28 19:42:39
Wspaniały serniczek, cudeńko i chętnie bym się wprosiła na kawałek, no może dwa...ewentualnie pięć :D bo na pewno jest tak pyszny że się oderwać nie można :)
zaczynamyoddeseru.blogspot.com/
-
2013/03/28 20:50:25
prezentuje się doskonale! przepadam za tą śmietanową polewą na sernikach :)
-
2013/03/29 23:22:31
Mmm, jaki piękny i równiutki, pycha ;)
-
2013/03/30 22:12:04
Boski!!!
-
2013/04/02 08:17:35
jadłam podobny na święta, obłęd! przepiękny Twój, wysoki - to lubię!:)
-
Gość: vojtas, *.oswiecim.vectranet.pl
2013/04/03 22:28:50
Właśnie się piecze. Góra lekko się przypala po 15 min w 250 st. Zobaczymy co dalej...
-
2013/04/08 08:52:06
Piękny, wysoki i puszysty!
-
2013/04/10 21:13:41
Mysiu jaka to ma być śmietana w tym serniku, słodka czy kwaśna?Zrobię ten serniczek na urodzinki córeczce bo wygląda przesmacznie.
-
2013/04/19 15:50:56
Gość: natalia, 89-67-201-79.dynamic.chello.pl kwasna smietana :)
-
2013/05/06 16:58:03
Sernik- ideał!
-
Gość: vojtas, *.oswiecim.vectranet.pl
2013/05/11 22:28:36
Niestety ciężki i wogóle nie puszysty..spodziwałem się że będzie taki jak wyglądał:/
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów przepisy kulinarne Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl