Blog > Komentarze do wpisu
Babeczki cappuccino

 

Filiżankę kawy z rana?

Zapraszam do pieczarki mySi!

Filiżanka to wilgotne waniliowe, babkowe ciasto, uszko (uchwyt) od filiżanki to precelek obtoczony w lukrze, kawa to czekoladowy serek homogenizowany, wierzch zdobi bita śmietana posypana delikatnie ciemnym kakao.

Zapewniam Was, że takie babeczki zrobią furorę na Twoim stole!

Miłego dnia :)

 

Źródło przepisu: Kwestia Smaku (z moimi małymi zmianami)

 

Składniki na ciasto: 

125 g masła, miękkiego

1/3 szklanki cukru (można dać więcej, 1/2), najlepiej drobnego

1 łyżka cukru wanilinowego

2 jajka

185 g mąki pszennej (1 i 1/4 szklanki)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

125 ml mleka (1/2 szklanki)


Do dekoracji: 

precelki chrupkie, 12 sztuk

lukier z cukru pudru i wody lub roztopiona biała czekolada do

pokrycia precelków

serek danio waniliowy 140 g + 100 g mlecznej czekolady

bita śmietana (gotowa lub własna z ubitej 250 ml śmietany

kremówki 30%), można utrwalić żelatyną jeśli babeczki mają dłużej

postać

kakao do posypania po wierzchu

 

Oraz:

forma na muffiny wyłożona papilotkami

12 papilotek o pojemności 125 ml



Przygotowanie:
Babeczki: 

Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Formę na muffinki wypełnić 12 papilotkami. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, wymieszać, odstawić.

W oddzielnej misce utrzeć masło (miękkie!) z cukrem i cukrem wanilinowym na białą i puszystą masę (około 8 minut lub dłużej jeśli jest potrzeba). Następnie dodawać po jednym jajku cały czas ucierając po każdym dodanym jajku. Gdyby masa zaczynała się ważyć, można dodać 1-2 łyżki mieszanki z mąki.

Całą mąkę dodać do utartej masy i delikatnie wymieszać łyżką (już nie miksować). Następnie wlać mleko i delikatnie oraz krótko wymieszać łyżką (tylko do połączenia się składników w jednolitą masę.

Masą wypełnić 12 papilotek do około 2/3 wysokości i wstawić do piekarnika. Piec przez 18 - 20 minut aż wetknięty patyczek będzie suchy. W międzyczasie przygotować precelki.

Dekoracja:

Precelki położyć na talerzyku i polać lukrem lub roztopioną czekoladą. Lukier robimy mieszając kilka łyżek cukru pudru z odrobiną wody. Zostawić do zastygnięcia lukru lub czekolady.

W ostudzonych babeczkach zrobić nacięcie z boku. Następnie wybrać pół łyżeczki ciasta ze środka babeczki. W rozcięcie z boku włożyć precelka a w powstałe zagłębienie włożyć łyżeczkę serka czekoladowego, masę może się lekko rozpłynąć na boki.

Udekorować bitą śmietaną i posypać kakao. Podawać z małą łyżeczką na małym talerzyku od filiżanki espresso. 

Smacznego!



wtorek, 27 listopada 2012, pieczarka_mysia

Polecane wpisy

Komentarze
2012/11/27 09:41:48
Wow! Genialny pomysł!!!!
-
2012/11/27 09:42:05
Jak ja dawno nie jadłam muffin i babeczek. Uroczo wyglądają!
-
2012/11/27 09:44:06
bosko wyglądają!:)
-
2012/11/27 15:24:31
Świetny pomysł na beczkowe filiżanki, porywam ze dwie dla siebie i mojej sympatii ;), pozdrawiam cieplutko :).
-
2012/11/27 17:05:04
Piękności!<3
-
2012/11/27 17:05:53
Rewelacyjny pomysł z tymi filiżankami MySiu:) po prostu doskonały ....a dla kawosza to dopiero musi być poezja - nie dośc, ze kubek kawy to i ciastko cappuccino:) pozdrawiam Kochana
-
2012/11/27 19:02:02
Śliczne są te babeczki Mysiu. :)
-
2012/11/27 19:45:04
Oł noł ale pyszne muffinki, bardzo lubię cappuccino zarówno pić jak i w wypiekach i nawet ostatnio za podobnymi krążyłam :)
-
2012/11/27 21:15:40
Jakie to pomysłowe, i tak pięknie wykonane! Buziaki!
-
2012/11/27 22:38:26
Świetny pomysł, takie proste a takie urocze!
-
2012/11/28 10:47:11
są rewelacyjne. ja proszę od razu dwie filiżanki!!
-
2012/11/28 11:24:39
Co za cudowny pomysl! <3
Jestem zachwycona!
Ja sie wpraszam do Ciebie na filizanke takiej ''kawy''! :D
-
2012/11/28 22:15:25
obłędne! śliczne zrobione, boskie smaki - zachwycają
-
2012/11/29 05:07:16
śliczne babeczki *.* capuccino -pycha !
-
2012/11/29 17:58:31
Ummmm pychota!!!

Ja natomiast zapraszam do udziału w konkursie na moim blogu:

marchewkasienudzi.blox.pl/2012/11/CANDY-Cukierki-dla-czytelnikow.html

Do wygrania świąteczna zakładka do książek.
Zapraszam i pozdrawiam
-
2012/11/30 15:37:29
Łał! Natychmiast biorę przepis :-)
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów przepisy kulinarne Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl