Murzynek. Każdy zna i lubi to ciasto. Zawsze smakuje, a co jest dodatkowym plusem nie wymaga dużego nakładu czasu.

Pyszne, wilgotne, puszyste kakaowe ciasto, z wyczuwalnym smakiem dżemu z czarnej porzeczki, przełożone słodką śmietaną. 

Z wierzchu polane mleczną czekoladą.

Mojemu R. smakował bardzo, także jak najbardziej polecam!

Składniki ciasto:

2 szklanki mąki

1 szklanka cukru

2 łyżeczki sody

1 szklanka mleka

1/2 szklanki roztopionego masła

4 łyżki kakao

3 jajka

2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki

Składniki na masę:

350 ml śmietany 30%

1 1/2 łyżeczki żelatyny

1 łyżeczka cukru waniliowego

Dodatkowo

3 łyżki śmietany 30%

100 g mlecznej czekolady

Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miski i energicznie wymieszać łyżką do połączenia się wszystkich składników. Przelać gotową masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 23 x 23 cm. 

Piec około 50-60 minut (do suchego patyczka) w 180^oC. Odłożyć do całkowitego wystygnięcia.

Żelatynę rozpuścić w 1/5 szklanki gorącej wody. Odstawić na chwilę.

Kiedy ciasto będzie już chłodne przekroić je na pół w poprzek i bardzo zimną śmietanę  ubić na sztywno dodając na koniec cukier waniliowy i żelatynę, miksować szybko do połączenia i wyłożyć na wierzch dolnego blatu ciasta przykryć drugim i lekko docisnąć, aby się zlepiły.

Na koniec roztopić czekoladę na parze, dodać śmietanę kremówkę, wymieszać łyżką  do powstania gładkiej masy i polać wierzch murzynka.

Przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego!