Blog > Komentarze do wpisu
Ciasto z jabłkami i cynamonem

 

Relaksuję się i odzyskuję pozytywną energię w kuchni. Po dzisiejszym kolokwium musiałam odpocząć od nauki i zrobić coś pysznego, dlatego dzisiaj zapraszam na...

...pyszne, wilgotne, maślane, bardzo puszyste ciacho z kawałkami jabłek i sporą porcją cynamonu. Ciasto bardzo szybkie do zrobienia - idealne do popołudniowej kawy lub herbaty z miodem. 

Uwaga! Należy pamiętać, aby do pieczenia ciasta jajka, mleko i masło miało pokojową temperaturę.

Polecam!

 


 Autorka przepisu: Asia z Kwestii Smaku

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru wanilinowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 szklanka mleka
2 łyżki ajerkoniaku lub Advocaata (można pominąć lub dać 1 łyżkę rumu - ja dałam Malibu)
150 g bardzo miękkiego masła i 2 łyżki oliwy extra vergine lub tylko masło - 170 g
1 szklanka cukru (można dać mniej)
2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 jajka
2 średnie jabłka (około 500 g), pokrojone na ćwiartki a następnie w plasterki, skropione łyżeczką soku z cytryny


Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Tortownicę o średnicy około 23 cm posmarować masłem. Przygotować jabłka, skropić cytryną aby nie ściemniały.

Obydwie mąki przesiać do miski, dodać cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, sól i dokładnie wymieszać. W oddzielnej miseczce wymieszać mleko z ajerkoniakiem.
Utrzeć miękkie masło z połową (1/2 szklanki) cukru na białą i puszystą masę. Na koniec wciąż ucierając dodawać stopniowo oliwę. Resztę cukru wymieszać z cynamonem.
Nadal ucierając dodawać po jednym jajku i miksować po każdym dodanym przez około 1 - 2 minuty aż całkowicie połączą się z masą.
Zmniejszyć obroty miksera do minimum i dodawać mieszankę z mąką w 3 partiach na zmianę z mlekiem (również w 3 partiach), cały czas miksując na najmniejszych obrotach tylko do połączenia się składników. Partie mleka i mąki dodajemy jedna po drugiej, bez przerw.
Połowę masy wyłożyć do formy, na wierzchu położyć plasterki jabłek (mogą na siebie nachodzić). Posypać połową mieszanki cukru i cynamonu, wyłożyć resztę masy, posypać pozostałym cukrem.
Wstawić do piekarnika i piec przez 35 - 40 minut do suchego patyczka aż wierzch będzie zrumieniony i chrupiący. 

Smacznego!


wtorek, 10 stycznia 2012, pieczarka_mysia

Komentarze
2012/01/10 23:36:58
Przy takim smakołyku można odreagować :)
-
2012/01/10 23:47:43
oooojj coś mi się zdaje, że ja też po jutrzejszym kolosie upiekę to ciasto :) a malibu i tak było w planie do zakupienia na najbliższy weekend :) dzięki za przepis! pozdrawiam :)
-
2012/01/11 06:37:12
Zjadłabym taki trójkącik - byłby w sam raz do mojej porannej kawy :)
-
2012/01/11 06:46:37
Świetne! Zjadłoby się taki kawałek pachnący cynamonem :)
-
2012/01/11 07:15:05
Jakie piekne Mysiu :) Wyglada tak puszyscie. Dawno juz nie jadlam ciasta z jablkami.... Az mam ochote siegnac po kawalek :))

Buziaczki :)

-
2012/01/11 10:19:27
Ze wspaniała chrupiącą skórką na wierzchu. Wspaniałe!
-
2012/01/11 10:27:17
KUSICIELKA...:)
-
2012/01/11 11:35:14
aż mi pachnie przez ekran ;)
-
2012/01/11 14:43:31
ależ ono musi pachnieć bosko...:) zapisuję do zrobienia
-
2012/01/11 20:08:17
mmm, musi być pyszne! kupię jabłka i na pewno zrobię (:
-
2012/01/11 20:47:09
Aż u mnie czuję ten wspaniały aromat Twojego ciasta!:) Pyszności:)
-
2012/01/11 22:58:09
Wygląda niezwykle smakowicie. Takie ciasto i dobra herbata... mmmm :)
-
Gość: kasia, slodkiefantazje, 85-222-35-28.home.aster.pl
2012/01/12 00:08:21
Ależ kusisz... wygląda przepysznie! I jeszcze smaki, które uwielbiam :) pozdrawiam cieplutko i trzymam kciuki za sesję :)
-
2012/01/13 12:17:44
wilgotne i maślane,a do tego z jabłkami;)biorę!
-
2012/01/25 22:51:35
Pychota!


www.przysmakiewy.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
 Top Blogi Durszlak.pl Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl